A happy meal

café1

20.09.13. Caféhygge med en skøn veninde – efterfulgt af en alt for stor drink. Sikke en snak og sikke en aften.

21.09.13. Tidligt op til kundemøde – det var egentlig en fornøjelse at arbejde en lørdag. Min veninde flytter snart til København – så hende fik jeg også besøgt, nu jeg var i Silkeborg. Vi endte også med at spise ude (igen).

20.09.13. Girls night out – on a café with a beautiful girlfriend – followed by an excessively large drink. What a night.
21.09.13. Up early to a client meeting – it was really a pleasure to work on a Saturday. My good friend will soon move to Copenhagen – so I also visited her. We ended up eating out (again).

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’

Sneak-peak: Photoshoot, interview and concept

fotoetbladekameraet

I onsdags var jeg i København ved Benjamin Media (som udgiver bl.a Woman, I Form, Costume, Bo Bedre etc.), hvor jeg skulle præsentere et anderledes nytårskoncept samt designe hele udtrykket. Det blev super fint – og endda rost af Bo Bedres art director. Derudover blev jeg stylet af Mia (som styler Rikke, vært på Paradise Hotel) og klædt på i et super elegant og minimalistisk sæt til selve photoshootet. Det var virkelig en positiv dag! Inden turen gik mod Jylland, blev jeg dynget til med alle de nyeste magasiner, så turen hjem var knap så lang. For at det ikke skal være løgn, så blev jeg senere ringet op, med den bedste nyhed!

Wednesday, I was in Copenhagen at Benjamin Media (which publishes Woman, I Form, Costume, Bo Bedre etc.) where I had to present a different New Year concept and design the entire term. It was great – and even praised by Bo Bedres art director. In addition, I was styled by Mia (who styles Rikke, the host at Paradise Hotel) and dressed in a minimalist suit for the photo-shoot. It really was a positive day! Before the trip went to Jutland, I was bombarded with all the latest magazines. Later I was called, with the best news!

FOLLOW ON BLOGLOVIN’

I am shortlisted

skjorte2

Dagen igår lagde ud med et hyggeligt café-besøg med min barndomsveninde, efter at have ordnet alverdens praktiske ting. Jeg blev ringet op med en fantastisk nyhed – jeg er blevet shortlisted! Hvad om, hvornår og hvorfor vil jeg komme ind på i et senere indlæg. Men jeg er glad, meget! Som I der læser med ved, så skulle jeg have lavet single eyelash extention for første gang igår hos Lisa. De blev så fine! Jeg glæder mig til, at vise jer resultatet.
Idag skal jeg igang med at forberede mig til på onsdag, hvor den står på interview, photoshoot etc. hos Benjamin Medier, som udgiver magaziner som bl.a I Form, Woman, Bo Bedre mv.

Yesterday started with some great liquorice tea on a cozy cafe with my childhood friend. I got a call with great news – I’ve been shortlisted! What about, when and why – I will tell you in a later blogpost. I also got single eyelash extention for the first time and I am looking forward to present the result.
Today, I started to prepare for next Wednesday. For an interview, photoshoot etc. by Benjamin Media, which publishes magazines as I Form, Woman, Bo Better etc..

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’

 

Blueberry- & bananapancake

blueBlåbær

Dette er ikke min morgenmad – men derimod min aftensmad forklædt som morgenmad! Nu er jeg jo stor fan af desserter – så at kunne spise en lækker blåbær/bananpandekage til aftensmad, som ovenikøbet er super sund, er jo ikke det værste, der kunne ske. Opskriften er den samme som denne – men tilsat en god håndfuld blåbær inden den steges på panden. Denne her er drysset med blåbær, knuste cashewnødder og Hermesetas stevia.
Jeg ser frem til, at jeg i morgen skal have lavet single-eyelash-vipper, hvilket er helt nyt for mig. De fleste påstår, at man bliver afhængig, så nu må vi se..

This is not my breakfast – but my dinner disguised as breakfast! I am a big fan of desserts – so being able to eat a delicious blueberry/banana pancake for dinner, which are even super healthy, are not the worst thing that could happen. The recipe is the same as this – but added a good handful of blueberries before panfried. This one is sprinkled with blueberries, crushed cashews and Hermesetas stevia.
I am looking forward for tomorrow. Im going to get single-eyelash-extention for the first time. Most claim that you become dependent, so we’ll see..

 

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’

Super healthy broccoli-salad

broccoli2 broccoli1.1

Denne broccolisalat er intet mindre end genial. Jeg har skiftet mange af de meget fedtholdige ingredienser ud med nogle lettere alternativer, hvilket giver en virkelig sund og kalorielet broccolisalat.

BROCCOLISALAT
– 1 Broccoli
– 2,5 Dl. græsk yoghurt 0,2%
– 1 Rødløg (hakket)
– 1/2 Tsk. balcamico-eddike
– 1 Pk. kalkun-bacon i tern
– 1/2 Tsk. citronsaft
– Salt

Steg kalkunbaconet på panden. Del broccoliet i små buketter – hæld kogende vand over det, og lad det trække i ca. 4 min. Hæld derefter vandet fra, og lad det dampe af og køle ned. Bland græsk yoghurt med det hakkede rødløg og rør derefter citronsaft, balcamico-eddike, salt (efter smag) og kalkunbaconet sammen. Vend til sidst broccolien i dressingen. Det smager aller bedst, hvis det sættes på køl inden det serveres.

This broccoli salad is nothing less than brilliant. I have changed many of the high-fat ingredients with some lighter alternatives, which gives a really healthy and low calorie broccoli salad. So just Fry 1 pack of turkey bacon. Share 1 broccoli into small florets – pour over boiling water and let it soak for approx. 4 min. Then pour the water off and let it fumes of and cool down. Mix 2,5 deciliter greek yogurt 0,2% with a chopped red onion, then add 1/2 tsp. lemon juice, 1/2 tsp. balcamico vinegar, salt (to taste) and the turkey bacon. Finally fold the broccoli in the dressing. You get the best taste, if it is put in the fridge before it is served.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’